Gastronomía

  • Ene- 2020 -
    14 enero
    Photo of Cachicamo Asado

    Cachicamo Asado

    El cachicamo es especial para servir en una comida netamente criolla. Su sabor se asemeja a la de pollo, conejo…

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  • 14 enero
    Photo of Picadillo criollo

    Picadillo criollo

    Su origen tiene lugar en el Departamento de Arauca, se caracteriza por la facilidad de obtener los alimentos que lo…

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  • 14 enero
    Photo of Marrano frito

    Marrano frito

    La carne de cerdo se corta en trozos medianos, para dejarlos con cebolla y ajos machacados por una o dos…

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  • 14 enero
    Photo of Entreverado de res a la llanera

    Entreverado de res a la llanera

    Las vísceras de la vaca, como el bofe, la pajarilla, el riñón, el corazón y el chunchullo, se recubren con…

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  • 14 enero
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    Caldos

    Caldo: En los desayunos y en los parrandos llaneros no pueden faltar los caldos, que proporcionan energía e hidratan el…

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  • 14 enero
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    Arroz Llanero

    Este plato se compone obviamente por arroz pero abonado con rabo de res, el cual se sofríe con manteca de…

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  • 14 enero
    Photo of Pisillo

    Pisillo

    Es una de las más humildes y criollas recetas de la llanura colombiana. Se acostumbraba a preparar con carne de…

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  • 14 enero
    Photo of Carne a la perra

    Carne a la perra

    Es típico de San Martín y San Juan de Arama. “Este plato era típico para las navidades y las fiestas…

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  • 14 enero
    Photo of La carne a la Llanera (Mamona)

    La carne a la Llanera (Mamona)

    El más típico y popular de los platos llaneros, una ternera joven aun no destetada entre los 8 y 9…

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